BBTWINS

DESAFIO

Com cerca de 93 biliões de dólares em perdas na produção agrícola e animal devido a eventos imprevisíveis e desastres naturais em países em desenvolvimento entre 2005 e 2014, é urgente remediar as ineficiências do sistema alimentar. A biomassa seca agrícola global consumida como alimento representa apenas 6%, sendo as taxas de perda mais altas associadas à produção animal. O sector agroalimentar da UE enfrenta desafios como a estagnação dos rendimentos há uma década, uma cadeia de valor desequilibrada e crescentes expectativas sociais quanto à proteção ambiental e fornecimento de alimentos seguros, nutritivos e saudáveis.

SOLUÇÃO

A BBTwins desenvolverá e validará dois gémeos digitais para a produção de carne e frutas, integrando toda a cadeia de valor agroalimentar e matérias-primas num esquema único. O projeto visa melhorar as operações de biotransformação através da criação de um modelo de simulação digital realista utilizando IoT, inteligência artificial, machine learning e informações espaciais, além de soluções de blockchain e logística. Os gémeos digitais preverão o pré-tratamento e as rotas ótimas para as matérias-primas com base em diferentes condições, otimizando assim as operações ao longo do ano.

RESULTADOS

Os gémeos digitais BBTwins, juntamente com tecnologias habilitadoras avançadas e inovadoras, permitirão: melhorar a disponibilidade de biomassa, eficiência de recursos e sustentabilidade na indústria de biofontes; reduzir as perdas de biomassa durante as etapas de processamento da cadeia de valor; e prolongar o armazenamento antes do processamento através de etapas de pré-tratamento e métodos de armazenamento mais eficientes, preservando assim mais eficazmente os componentes de valor.