NutriEV

O desafio

O projeto NutriEV irá investigar o papel das vesículas extracelulares nutricionais (nutriEVs) na saúde intestinal e no microbioma, apresentando soluções para distúrbios metabólicos como a obesidade e a diabetes. As taxas globais de obesidade quase triplicaram desde 1975, resultando num aumento da prevalência de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e riscos elevados de mortalidade por cancro. A obesidade pode reduzir a esperança de vida em 5 a 20 anos.

A solução

O projeto NutriEV tem como objetivo investigar a composição biomolecular e os efeitos de glicosilação dos nutriEVs de alimentos crus e fermentados. O projeto utiliza modelos in vitro e in vivo para investigar a forma como estas vesículas interagem com o microbioma intestinal e influenciam a regulação metabólica. Os dados moleculares dos nutriEVs serão usados para criar novas ferramentas de diagnóstico, biossensores de precisão e estratégias para desenvolver produtos alimentares inovadores.

Impactos

A conclusão bem sucedida do projeto NutriEV poderá revolucionar a medicina nutricional através da incorporação de nutriEVs em soluções terapêuticas e de diagnóstico para a obesidade e doenças relacionadas. Tem o potencial de transformar a indústria alimentar com formulações de produtos mais saudáveis e permitir o desenvolvimento de biossensores não invasivos para a monitorização da saúde. Estas inovações podem ajudar a melhorar os padrões alimentares, a fazer avançar os ensaios clínicos e a enfrentar os encargos económicos decorrentes da obesidade e das doenças metabólicas.